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Foodcounts® Diary of a Single Day

These pages chart the nutrition profile of a low calorie diet - over a single day - to represent the general principles and precision detail of food intake monitoring, set against recommended levels. The snapshot diet was as follows:

● large grapefruit for breakfast  ● salmon and cottage cheese sandwich for lunch 
● baked chicken and honey with salad for dinner ● banana with ice-cream for afters.

The summary results are presented in the table below (with further analysis through the page-links at the foot of this page).  In all,1177 calories were consumed. The diet provided adequate levels of all main nutrients, except for a deficit in fibre, vitamins D and E,  and a varying deficit  in 8 minerals
 
Macro-nutrients Daily Guidelines Amount of intake % of guidelines possibly not enough OK more than enough
Calories 2000 cal 1177.30    59%                                      
Protein 45g 76.59   170%                                      
Carbs 230g 209.87     91%                                      
Fat 70g 40.05     71%                                      
Fibre  24g 9.57     40%                                      
Salt 6g 5.95     99%                                      
Vitamins   Daily Guidelines Amount of  intake % of guidelines possibly not enough OK more than enough
Retinol A 800µg 228.90  320%                                      

Carotene A

2333.15                                       
 D 5µg  0.59  12%                                      
E  10mg  2.33  23%                                      
Thiamin B1  1.4mg  0.96  69%                                      
Riboflavin B2  1.6mg  1.29  81%                                      
Niacin B3  18mg  30.51  169%                                      
Trypto 60  ?     18.11  ?                                      
B6  2mg 2.10  105%                                      
B12  1µg 2.66  266%                                      
Folic Acid  200µg  198.00  99%                                      
Panto-thenate B5  6mg  11.59  193%                                      
Biotin B7  0.15µg 18.47  12313%                                      
C  60mg 196.40  327%                                      
K1                                            
Minerals   Daily Guidelines Amount of  intake % of guidelines possibly not enough OK more than enough

sodium NA 

1500mg  1711.90   114                                      

potassium K 

4700mg 3037.05   65                                      

calcium Ca 

800mg 439.45   55                                      
magnesium Mg  300mg  209.05 70                                      
phosphorus P  800mg 987.55 123                                      
Iron Fe  14mg 4.40 31                                      
copper Cu  900 0.435 0                                      
zinc Zn  15 5.15 34                                      

chloride Cl 

*2300.00 2717.15 118                                      
manganese Mn  2.30 5.04 219                                      
selenium Se  70µg 39.00 56                                      
iodine I  150µg 87.8 59                                      

 

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